ジェノヴァのクリスマス料理 カッポンマーグロ
日本ではクリスマスはチキンが当たり前のようになっていますが、イタリアでは地方によってちょっと異なる食べ物が定番になっています。 このカッポンマーグロはジェノヴァのクリスマス、年末の料理として知られています。山盛りの茹でた野菜と魚介類に特製ソースをかけたもので、本来はデカ盛り...
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